急性肠胃炎患者需要忌口以下食物：
1.辛辣食物：如辣椒、芥末、姜等，这些食物会刺激胃肠道，加重炎症。
2.油腻食物：如炸鸡、薯条、烤肉等，这些食物难以消化，会增加胃肠道负担。
3.生冷食物：如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，这些食物会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等症状加重。
4.高纤维食物：如芹菜、韭菜、豆芽等，这些食物会促进胃肠道蠕动，加重腹泻症状。
5.产气食物：如豆类、红薯、芋头、南瓜等，这些食物会产生大量气体，导致胃肠道胀气，加重腹痛、腹胀等症状。
6.酒精和咖啡：这些饮料会刺激胃肠道，加重炎症和腹泻症状。
总之，急性肠胃炎患者需要忌口，避免食用辛辣、油腻、生冷、高纤维、产气食物以及酒精和咖啡等刺激性饮料。同时，患者应该注意饮食卫生，多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，以缓解症状。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。