急性肠胃炎患者需要注意以下几点：
1.补充水分：由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，可以喝一些淡盐水、糖水或口服补液盐，以防止脱水和电解质紊乱。
2.饮食调整：在肠胃炎症状缓解之前，需要避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物，可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.注意休息：急性肠胃炎会导致身体疲劳和不适，因此需要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动。
4.避免传染：急性肠胃炎具有传染性，因此需要注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用餐具、毛巾等物品。
5.按时服药：如果医生开具了药物，需要按时服药，按照医嘱的剂量和时间服用，不要自行增减药量或停药。
6.就医复诊：如果症状持续不缓解或加重，如出现高热、呕吐、腹泻严重、脱水等症状，应及时就医复诊。
急性肠胃炎患者需要忌口的食物包括：
1.油腻食物：如炸鸡、烤肉、油条等，这些食物难以消化，会加重肠胃负担。
2.辛辣食物：如辣椒、芥末、花椒等，这些食物会刺激肠胃黏膜，加重炎症。
3.刺激性食物：如咖啡、浓茶、酒精等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重肠胃不适。
4.高纤维食物：如芹菜、韭菜、豆芽等，这些食物难以消化，会加重肠胃负担。
5.生冷食物：如冰淇淋、生鱼片、生蔬菜等，这些食物会刺激肠胃，加重炎症。
6.不易消化的食物：如糯米饭、粽子、年糕等，这些食物难以消化，会加重肠胃负担。