血糖高的人可以吃韭菜，但需注意以下几点。
1.韭菜属于高升糖指数食物，进食后可能会引起血糖较大波动，因此，血糖高的人应尽量少吃或不吃韭菜。
2.血糖高的人在食用韭菜时，应将其计入主食的摄入量，以保证总热量不超标。
3.烹饪韭菜时，应尽量选择清淡的方式，如清蒸、白灼等，避免使用大量的油、盐、糖等调味料。
4.血糖高的人在食用韭菜后，应密切监测血糖变化，如有必要，可在医生的指导下调整降糖药物的剂量。
总之，血糖高的人可以吃韭菜，但应注意食用量和烹饪方式，并密切监测血糖变化。如果对血糖控制有任何疑问，建议咨询医生或营养师。