吃姜一般不会留疤，留疤主要与以下因素有关。
1.伤口深度：如果伤口较深，可能会损伤真皮层，导致留疤。
2.感染：伤口感染会导致炎症反应，增加留疤的风险。
3.个人体质：有些人属于瘢痕体质，即使伤口较小，也容易留疤。
4.治疗方法：伤口处理不当，如过早揭痂、搔抓等，也可能影响愈合，导致留疤。
5.其他因素：紫外线照射、营养不良等也可能影响伤口愈合，导致留疤。
因此，为了减少留疤的风险，应注意保护伤口，避免感染，保持伤口清洁、湿润，避免过早揭痂，避免搔抓，同时注意防晒，加强营养等。如果伤口已经留疤，可以咨询医生，采取相应的治疗方法，如外用药物、激光治疗等。