身上皮肤干燥起皮，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：这是最常见的原因，当皮肤缺乏水分时，就会变得干燥、起皮。
2.季节变化：在秋冬季节，气候干燥，皮肤容易失去水分，导致干燥起皮。
3.疾病：某些疾病，如鱼鳞病、银屑病等，也会导致皮肤干燥、起皮。
4.药物：某些药物，如抗抑郁药、降压药等，可能会引起皮肤干燥。
5.环境因素：长期处于干燥、寒冷的环境中，或经常使用热水洗澡、过度清洁皮肤等，也会导致皮肤干燥起皮。
针对以上原因，可以采取以下治疗方法：
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液、霜等护肤品，补充皮肤水分。在洗澡后，趁皮肤还湿润时涂抹，可以锁住水分。
2.调整饮食：多吃水果、蔬菜，多喝水，保持身体水分充足。
3.避免刺激：减少使用碱性肥皂、热水洗澡，避免长时间暴露在干燥、寒冷的环境中。
4.治疗疾病：如果皮肤干燥起皮是由疾病引起的，需要积极治疗原发病。
5.药物治疗：可以使用一些外用药物，如维生素E乳膏、尿素乳膏等，帮助缓解皮肤干燥。
需要注意的是，如果皮肤干燥起皮严重，或伴有瘙痒、疼痛等症状，建议及时就医，以便明确病因，并采取相应的治疗措施。