糖尿病饮食方案如下：
1.控制总热量：根据患者的体重、年龄、性别、身体活动情况等因素，确定每天所需的总热量。一般来说，糖尿病患者每天的热量摄入应该比正常人少一些，以控制血糖水平。
2.合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例：碳水化合物是糖尿病患者的主要能量来源，但摄入过多会导致血糖升高。因此，患者应该适量控制碳水化合物的摄入量，选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。蛋白质的摄入量应该根据患者的体重和身体状况进行调整，一般建议每天摄入0.8-1.0g/kg体重。脂肪的摄入量应该适量控制，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等。
3.多吃蔬菜、水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对糖尿病患者的健康有益。患者应该选择低糖、高纤维的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、苹果、草莓等。
4.控制脂肪和胆固醇的摄入量：糖尿病患者应该控制脂肪和胆固醇的摄入量，选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、植物油等。
5.控制盐的摄入量：糖尿病患者应该控制盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等。
6.定时定量进食：糖尿病患者应该定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。建议每天分成三餐，每餐的热量分配应该均匀。
7.饮食多样化：糖尿病患者的饮食应该多样化，选择不同种类的食物，以保证摄入足够的营养物质。
8.注意饮食卫生：糖尿病患者应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止感染。
总之，糖尿病饮食方案应该根据患者的具体情况进行制定，包括体重、血糖水平、身体活动情况等因素。患者应该遵循医生或营养师的建议，合理饮食，控制血糖水平，预防并发症的发生。