肠道细菌感染的症状主要包括以下几个方面：
1.腹泻：这是肠道细菌感染最常见的症状之一，可能会出现稀便、水样便或脓血便。
2.腹痛：腹痛的程度和位置因人而异，可能会在腹部的不同部位出现隐痛、胀痛或绞痛。
3.恶心、呕吐：部分患者可能会出现恶心、呕吐的症状，呕吐物可能为胃内容物或胆汁。
4.发热：肠道细菌感染后，身体可能会出现发热的症状，体温可能会升高到38℃以上。
5.食欲不振：感染后，患者可能会出现食欲不振、腹胀等症状。
6.脱水：如果腹泻严重，可能会导致身体脱水，出现口渴、尿少、皮肤干燥等症状。
7.其他症状：部分患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、关节疼痛等症状。
需要注意的是，不同类型的肠道细菌感染症状可能会有所不同，而且症状的严重程度也因人而异。如果出现上述症状，尤其是在食用了不洁食物或与感染者接触后，应及时就医，并告知医生症状的发生时间、频率、饮食情况等，以便医生进行准确的诊断和治疗。此外，在感染期间，应注意饮食卫生，多喝水，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，注意休息，保持良好的心态。