萎缩性胃炎的早期症状和临床表现主要有以下几个方面：
1.消化不良：
早饱感：进食后不久即有饱感，导致摄入的食物明显减少。
上腹部疼痛：多数无明显症状，有时表现为上腹部隐痛或饱胀不适。
食欲减退：食欲缺乏，对食物的兴趣下降。
嗳气：频繁嗳气，俗称“打饱嗝”。
2.贫血：
面色苍白：由于长期贫血，患者可能出现面色苍白、无光泽。
乏力：容易感到疲倦、乏力，活动后症状加重。
3.维生素B12缺乏：
巨幼细胞性贫血：严重时可导致恶性贫血，即巨幼细胞性贫血。
神经系统症状：维生素B12缺乏还可能影响神经系统，出现手脚麻木、感觉异常、行走困难等症状。
4.胃黏膜萎缩：胃镜检查或胃黏膜活检可发现胃黏膜变薄、色泽变淡，并可能出现红白相间、以白为主的表现。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且部分患者可能没有明显症状。此外，萎缩性胃炎的症状也可能与其他胃部疾病相似，因此如果出现上述症状，尤其是长期存在消化不良、贫血等情况，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、胃黏膜活检等，以明确诊断。
对于萎缩性胃炎的治疗，主要包括以下措施：
1.对因治疗：如果是由于幽门螺杆菌感染引起的萎缩性胃炎，需进行根除幽门螺杆菌治疗。常用的药物有质子泵抑制剂（奥美拉唑等）、铋剂（枸橼酸铋钾等）、两种抗生素（如阿莫西林、克拉霉素等）。
2.对症治疗：
消化不良：可使用促胃肠动力药（多潘立酮等）、助消化药（复方消化酶等）等缓解症状。
贫血：如果贫血严重，需补充铁剂、维生素B12等。
3.胃黏膜保护剂：使用胃黏膜保护剂（硫糖铝等）有助于修复胃黏膜。
4.定期复查：萎缩性胃炎有癌变的风险，因此需要定期复查胃镜和病理检查，以便及时发现和处理病变。
此外，患者在日常生活中应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟戒酒，保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。