当宝宝出现湿疹和皮肤干燥的情况，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用温和的清洁剂清洁皮肤后，立即涂抹保湿霜或乳液，锁住水分。建议每天涂抹多次，尤其是在洗澡后和宝宝睡醒后。
2.控制室内温度和湿度：适宜的温度和湿度可以缓解湿疹和皮肤干燥。室内温度保持在22-25摄氏度，湿度保持在50%-60%左右。可以使用加湿器来增加室内湿度。
3.避免刺激物：避免宝宝接触过敏原和刺激物，如羊毛、化纤衣物、尘螨、花粉等。选择宽松、柔软的棉质衣物，勤洗勤换。
4.饮食调整：对于母乳喂养的宝宝，妈妈应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物和海鲜等易过敏的食物。对于已经添加辅食的宝宝，应逐渐添加辅食，避免过度喂食。
5.就医治疗：如果湿疹严重或皮肤干燥无法缓解，建议及时就医。医生可能会开一些外用药物，如糖皮质激素乳膏或钙调磷酸酶抑制剂等，来缓解症状。
需要注意的是，以上措施仅供参考，如果宝宝的症状持续不缓解或加重，建议及时就医。