直肠癌患者的饮食应遵循以下原则：
1.高热量、高蛋白：直肠癌患者在治疗期间可能会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，导致营养摄入不足。因此，应给予高热量、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，以满足身体的营养需求。
2.高维生素、高纤维：直肠癌患者在治疗期间可能会出现便秘、腹泻等症状，因此应给予高维生素、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以促进肠道蠕动，预防便秘。
3.低盐、低脂：直肠癌患者在治疗期间可能会出现水肿、高血压等症状，因此应给予低盐、低脂的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，以减轻水肿和高血压的症状。
4.避免刺激性食物：直肠癌患者在治疗期间应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以免刺激肠道，加重症状。
5.饮食规律：直肠癌患者应保持饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。
总之，直肠癌患者的饮食应根据个人情况进行调整，在医生的指导下进行合理的饮食搭配。