鱼子酱的功效与作用主要包括增强身体免疫力、保护心血管健康、美容养颜和促进大脑发育。但鱼子酱价格昂贵且含一定胆固醇，不能过量食用。
鱼子酱的功效与作用主要包括以下几个方面：
一、增强身体免疫力
1.鱼子酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，这些成分可以为身体提供能量，增强身体的免疫力。
2.鱼子酱中还含有一些微量元素，如锌、硒等，这些微量元素可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力。
二、保护心血管健康
1.鱼子酱中含有丰富的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
2.鱼子酱中还含有一些抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，这些抗氧化物质可以清除自由基，保护心血管健康。
三、美容养颜
1.鱼子酱中含有丰富的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，使皮肤更加年轻。
2.鱼子酱中还含有一些微量元素，如锌、硒等，这些微量元素可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康。
四、促进大脑发育
1.鱼子酱中含有丰富的DHA，DHA是大脑发育所必需的脂肪酸，它可以促进大脑的发育和智力的提高。
2.鱼子酱中还含有一些蛋白质、氨基酸等营养成分，这些营养成分可以为大脑提供能量，提高大脑的工作效率。
总之，鱼子酱具有增强身体免疫力、保护心血管健康、美容养颜、促进大脑发育等功效与作用。但是，鱼子酱的价格比较昂贵，而且鱼子酱中含有一定的胆固醇，因此，鱼子酱不能过量食用。