黑豆的功效与作用

预防衰老、美容养颜、润肠通便。黑豆里面含有大量的花青素，花青素具有抗氧化作用。黑豆还具有类雌激素样的作用，对雌激素水平低下的更年期妇女具有积极意义，可替代雌激素样的作用，且没有药物的副作用。黑豆膳食纤维含量较高，具有润肠通便的作用，尤其对便秘的老年人群具有促进润肠通便的作用。