苹果醋和香蕉减肥法等水果减肥法不合理地限制营养进餐，短期内体重虽可能下降，但会导致体重反弹、脂肪堆积、肌肉流失、营养不均衡等问题，对身体造成损伤，建议采取科学的医学减重方式，由医生评估后量身定制饮食和运动方案，通过减少摄入能量、增加消耗能量，结合合理饮食、科学运动、戒烟限酒及保持心理平衡，以实现真正的减重和保持健康。
苹果醋和香蕉减肥法并不好。
首先，很多超重肥胖者希望找到快速有效的减肥偏方或秘诀，于是出现了各种水果减肥法，如香蕉减肥、苹果减肥、苹果醋减肥，以及21天瘦身法、巫婆减肥汤等。这些方法的共同特点是不合理地限制营养进餐，短期内体重可能会下降，但下降的主要是少量脂肪，同时肌肉和水分会减少。随着时间推移，会出现体重反弹，即减肥溜溜球效应，导致脂肪进一步堆积，肌肉大量流失，对身体造成损伤，引起营养不均衡，且减肥者往往屡战屡败，最终可能大病一场而不得不放弃。
其次，建议采取科学的医学减重方式。应该去医院找医生，医生会先评估肥胖的程度以及相关的代谢性疾病，然后量身定制饮食和运动方案。肥胖的主要原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想减重，必须减少摄入的能量，同时增加消耗的能量。医学营养饮食应合理、均衡、多样化，同时要进行科学的运动，建议每周进行五次以上、每次40分钟以上的中等强度有氧运动，以帮助消耗热量。此外，还应结合戒烟、限酒和保持心理平衡，通过长期的科学生活方式来实现真正的减重和保持健康。