减肥期间是可以吃木须炒鸡蛋的，具有滋阴润燥、益脾清胃利水的作用。苜蓿富含纤维素和矿物元素，产热量低，但营养价值高。鸡蛋是滋补食品，鸡蛋中的蛋白对食欲有明显的抑制作用。此菜不仅营养丰富，而且常食可减肥、健体。
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