火龙果是一种平性水果，营养丰富，含有植物性白蛋白、花青素、维生素和水溶性膳食纤维等成分，食用火龙果有抗氧化、保护胃黏膜、美白减肥、预防贫血等好处，但要注意适量食用，糖尿病患者不宜多吃。
火龙果既不是热性水果，也不是凉性水果，而是一种平性水果。
火龙果性甘平，归属于大肠经。一般来说，平性水果适合大多数人食用，不会引起体内寒热性质的偏颇。火龙果的营养成分丰富，含有一般水果少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
食用火龙果的好处有：
1.抗氧化：火龙果中的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：火龙果中富含的维生素C有保护胃黏膜的功效。
3.美白减肥：火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4.预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
需要注意的是，火龙果虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为火龙果含有天然葡萄糖，容易吸收，过量食用会使血糖上升，此外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但糖尿病患者不宜多吃。