大虾的营养价值及功效

虾青素、维生素E、维生素B2、叶酸、蛋白质、硫酸软骨素、粘多糖、胶原蛋白、酶-胰蛋白酶、亮氨酸、胡萝卜素、叶黄素及钾、锌、镁等多种矿物质在龙虾中的含量较高。虾甘咸,性温,入肾经。具有补肾益精,益肾固精的功效,可治疗阳痿,肾虚,筋骨痛等。虾仁味甘性平,入肝经,有镇静安神之效,可治神经衰弱、失眠。虾仁味甘咸,鲜香开胃,健胃消食,可治胃病、食欲不振、积食等。