中老年人败血症患者在饮食上需要注意以下几点：
1.加强营养支持：败血症患者由于身体消耗较大，需要加强营养支持，以提高身体免疫力。建议多食用富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
2.避免食用刺激性食物：中老年人败血症患者的胃肠道功能较弱，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱、蒜、油炸食品等，以免加重胃肠道负担。
3.控制糖分摄入：中老年人败血症患者应控制糖分摄入，避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以免导致血糖升高，影响病情恢复。
4.注意饮食卫生：中老年人败血症患者的免疫力较低，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，如生鱼片、生肉等，以免引起感染。
5.多喝水：中老年人败血症患者应多喝水，以补充身体所需的水分，促进新陈代谢，有助于排出体内毒素。
总之，中老年人败血症患者在饮食上需要注意加强营养支持、避免食用刺激性食物、控制糖分摄入、注意饮食卫生和多喝水等，以提高身体免疫力，促进病情恢复。