化疗期间，白细胞数量可能会下降，导致身体免疫力降低，容易感染。以下是一些可以帮助快速提升白细胞的食物：
1.瘦肉类：瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等富含优质蛋白质，有助于白细胞的生成。
2.蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高白细胞数量。
3.豆类及其制品：豆腐、豆浆、豆皮等豆类及其制品富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高白细胞数量。
4.奶制品：牛奶、羊奶、酸奶等富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高白细胞数量。
5.大枣：大枣具有健脾和胃、益气生津、养血安神的功效，可用于治疗化疗后白细胞减少。
6.香菇：香菇具有健脾开胃、益气补虚、化痰理气的功效，可用于治疗化疗后白细胞减少。
7.灵芝：灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效，可用于治疗化疗后白细胞减少。
此外，化疗期间还应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响化疗效果。同时，应注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，有助于身体的恢复。