上吐下泻且拉水可能由以下原因引起：
1.饮食不当：食用了不洁食物、过量食用生冷食物或暴饮暴食等，都可能导致胃肠道感染或功能紊乱，引起上吐下泻且拉水的症状。
2.病毒或细菌感染：如轮状病毒、诺如病毒、霍乱弧菌等感染，常可导致急性胃肠炎，出现上吐下泻且拉水的症状。
3.食物中毒：食用了含有毒素的食物，如毒蕈、发芽马铃薯等，也可引起上吐下泻且拉水。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起胃肠道不良反应，导致上吐下泻且拉水。
5.其他：如腹部受凉、胃肠型感冒、炎症性肠病等，也可出现上吐下泻且拉水的症状。
如果症状持续不缓解或伴有其他严重症状，如高热、腹痛、脱水等，建议及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。在就医前，可以注意以下几点：
1.补充水分和电解质：上吐下泻可能导致身体脱水和电解质紊乱，应多喝水或口服补液盐，以补充丢失的水分和电解质。
2.饮食调整：暂时避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，可选择清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
4.观察病情变化：注意观察症状的变化，如是否出现发热、腹痛加重、呕吐频繁等情况。
需要注意的是，每个人的症状和病因可能不同，因此治疗方法也应根据具体情况而定。在就医时，应告知医生详细的症状和病史，以便医生进行准确的诊断和治疗。