一般情况下，断奶后1周至2周左右乳房就不再分泌奶水，但具体时间因人而异，可能受到多种因素的影响，具体分析如下：
1.回奶方法：如果产妇选择自然回奶，即停止哺乳，不排空乳房，少进汤汁，那么回奶所需的时间相对较长，一般需要1周至2周左右。如果产妇使用药物回奶，如口服维生素B6、己烯雌酚等，或者使用芒硝外敷乳房，回奶时间可能会相对缩短，一般需要3天至5天左右。
2.个人体质：不同产妇的体质不同，回奶所需的时间也可能不同。一般来说，年轻、身体状况好的产妇回奶较快，而年龄较大、身体状况较差的产妇回奶较慢。
3.乳房情况：如果产妇的乳房较大、乳腺组织较多，回奶可能会比较困难，需要的时间也会相应延长。
4.情绪因素：产妇的情绪对回奶也有一定的影响。如果产妇在回奶期间情绪不稳定、焦虑、紧张等，可能会影响回奶的效果和时间。
5.饮食因素：产妇在回奶期间的饮食也会影响回奶的时间。如果产妇食用了较多的下奶食物，如猪蹄、鲫鱼等，可能会导致乳房继续分泌奶水，延长回奶的时间。
需要注意的是，如果断奶后长时间乳房仍有奶水分泌，或者出现乳房胀痛、红肿等不适症状，应及时就医，以排除乳腺炎等疾病的可能。