桦树茸是一种真菌，具有一定的药用价值。桦树茸含有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、不饱和脂肪酸、膳食纤维、微量元素等成分。桦树茸的具体功效与作用如下：
1.降血糖：桦树茸中含有天然降糖成分，可有效抑制血糖上升。
2.降血脂：桦树茸能降低血液中的胆固醇含量，预防和治疗高脂血症。
3.提高免疫力：桦树茸中含有多糖、桦褐孔菌素等成分，能够提高机体免疫力，增强人体的抗病能力。
4.抗氧化：桦树茸中含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.抗肿瘤：桦树茸中的多糖、桦褐孔菌素等成分具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
桦树茸虽然具有多种功效与作用，但过量饮用可能会导致一些不良反应，如：
1.胃肠不适：桦树茸中含有一些酸性物质，过量饮用可能会刺激胃肠道，导致胃肠不适、恶心、呕吐等症状。
2.过敏反应：桦树茸可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.肝肾功能损害：长期过量饮用桦树茸可能会对肝肾功能造成损害。
因此，建议在医生或营养师的指导下饮用桦树茸，避免过量饮用。同时，要注意饮用方法和饮用时间，不要与其他药物同时饮用，以免影响药效。