吃牛肉后牙疼可能由以下原因引起：
1.牙龈炎或牙周炎：牛肉等食物可能嵌塞在牙缝中，或滋生细菌，引发牙龈炎或牙周炎，导致牙疼。
2.过敏：对牛肉中的某些成分过敏，可能导致口腔过敏反应，引起牙疼。
3.龋齿：牙齿表面的珐琅质被破坏，形成龋洞，进食时食物容易嵌入洞内，刺激牙髓引起疼痛。
4.牙齿敏感：牙齿表面磨损、楔状缺损等原因，可导致牙齿敏感，吃牛肉等刺激性食物时会牙疼。
5.其他口腔问题：口腔溃疡、智齿冠周炎等也可能引起牙疼。
针对不同原因引起的牙疼，可采取以下方法缓解：
1.保持口腔清洁：使用含氟牙膏刷牙，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，定期洗牙。
2.饮食调整：避免食用辛辣、酸性、坚硬的食物，减少对牙齿的刺激。
3.药物治疗：可口服布洛芬、对乙酰氨基酚等止痛药缓解疼痛。如疼痛持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医。
4.就医诊治：针对具体病因进行治疗，如洗牙、补牙、根管治疗、拔牙等。
需要注意的是，牙疼可能是口腔疾病的信号，也可能是其他疾病的症状，如不及时治疗，可能会导致病情加重。因此，如果吃牛肉后牙疼持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医，进行全面的口腔检查和诊断，以便制定针对性的治疗方案。