维生素b6的作用及功能

维生素B6是氨基酸转氨酶，氨基酸脱羧酶的辅酶，也是血红素合成的关键酶，决定蛋白质氨基酸的分解代谢。氨基酸的一些分解产物具有极其重要的生理功能。这些物质总是保持兴奋性神经递质和抑制性神经递质的动态平衡。如果维生素B6缺乏，就会导致兴奋和抑制之间的不平衡，表现为过度兴奋，当有轻微的外部刺激时，就会过于敏