冬天晚上睡觉鼻子堵塞的原因和解决方法如下：
1.温度变化：冬天室内外温差较大，从温暖的环境进入寒冷的环境时，鼻子会受到刺激，导致鼻甲黏膜血管收缩，引起鼻塞。可以在睡前调整卧室温度，或使用加湿器增加空气湿度，缓解鼻子堵塞的问题。
2.过敏：冬天空气中的花粉、灰尘、螨虫等过敏原增多，容易引发过敏反应，导致鼻子堵塞、流涕、打喷嚏等症状。可以通过保持室内清洁、定期更换床上用品、使用空气净化器等方法减少过敏原的刺激，同时可以使用抗组胺药、鼻用糖皮质激素等药物缓解症状。
3.鼻中隔偏曲：鼻中隔偏曲是指鼻中隔向一侧或两侧弯曲，或鼻中隔局部有突起，引起鼻腔功能障碍。鼻中隔偏曲患者在冬天晚上睡觉时，由于鼻中隔的偏曲部位黏膜较薄，容易受到寒冷空气的刺激，导致血管收缩、黏膜肿胀，从而引起鼻塞。鼻中隔偏曲引起的鼻塞通常比较严重，使用药物治疗效果不佳，需要通过手术治疗来矫正鼻中隔的偏曲。
4.慢性鼻炎：慢性鼻炎是鼻腔黏膜和黏膜下层的慢性炎症，主要表现为鼻塞、流涕、嗅觉减退等症状。慢性鼻炎患者在冬天晚上睡觉时，由于鼻腔黏膜充血肿胀，容易导致鼻塞加重。可以使用鼻用糖皮质激素、抗组胺药等药物缓解症状，同时可以使用生理盐水冲洗鼻腔，保持鼻腔清洁。
5.腺样体肥大：腺样体是位于鼻咽部的淋巴组织，在儿童时期腺样体较大，在青春期后逐渐萎缩。如果腺样体肥大，会堵塞后鼻孔，导致鼻塞、打鼾等症状。腺样体肥大常见于儿童，成年人少见。如果怀疑有腺样体肥大，需要到医院进行鼻咽镜检查，明确诊断。腺样体肥大引起的鼻塞通常比较严重，需要通过手术治疗来切除腺样体。
总之，冬天晚上睡觉鼻子堵塞可能是由多种原因引起的，如果症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，在日常生活中要注意保持鼻腔清洁，避免接触过敏原，适当锻炼，增强身体免疫力。