野生葛根粉是从豆科植物野葛的块根中提取出来的淀粉，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对人体有以下好处：
1.调节内分泌：葛根粉中的葛根异黄酮具有类雌激素作用，可以调节女性内分泌，缓解更年期症状，如潮热、盗汗、失眠等。
2.增强免疫力：葛根粉中的多糖、黄酮类化合物等成分具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。
3.降血糖：葛根粉中的葛根素具有降血糖作用，可以改善糖尿病患者的血糖控制，减少并发症的发生。
4.保护心血管：葛根粉中的葛根总黄酮、葛根素等成分可以扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，保护心肌细胞，预防心血管疾病。
5.美容养颜：葛根粉中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少黑色素生成，使皮肤光滑细腻，有光泽。
需要注意的是，野生葛根粉虽然对人体有很多好处，但也不能过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，葛根粉也不是所有人都适合食用的，孕妇、哺乳期妇女、低血糖患者等人群应慎用或禁用。