缺钾会影响神经肌肉、心血管、泌尿系统、中枢神经系统等，出现全身软弱无力、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、心律失常、心脏骤停、多尿、夜尿增多、口渴、精神萎靡、反应迟钝、定向力障碍、嗜睡、昏迷等症状，严重时可危及生命，还会影响肌肉、肾脏功能，导致代谢紊乱。
缺钾的症状和危害如下：
一、症状
1.神经肌肉系统
通常为最早的临床表现，轻者表现为全身软弱无力，严重者可累及呼吸肌，甚至出现呼吸肌麻痹。
2.消化系统
缺钾可导致肠蠕动减慢，出现食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等症状。
3.心血管系统
低钾血症可导致心肌应激性减低和各种心律失常，严重者可出现心室颤动或心脏骤停。
4.泌尿系统
长期或严重的低钾血症可导致肾小管受损，出现多尿、夜尿增多、口渴等症状。
5.中枢神经系统
缺钾可导致精神萎靡、反应迟钝、定向力障碍、嗜睡、昏迷等症状。
二、危害
1.影响心脏功能
严重的低钾血症可导致心律失常、心脏骤停等严重后果，危及生命。
2.影响肌肉功能
缺钾可导致肌肉无力、肌肉痉挛等症状，影响正常的运动功能。
3.影响肾脏功能
长期或严重的低钾血症可导致肾小管受损，影响肾脏的功能。
4.影响代谢功能
缺钾可影响糖、蛋白质等物质的代谢，导致代谢紊乱。
总之，缺钾会对人体造成严重的危害，如出现上述症状，应及时就医，明确诊断，并进行相应的治疗。