苹果含有丰富的营养，具有降低胆固醇、养颜瘦身、通便等功效，但其果核含有有害物质，表皮可能被打上工业石蜡，且不宜与海鲜同吃。
一、苹果的功效与作用
1.营养价值
-苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等电解质，可以补充人体所需的多种营养。
-苹果是低热量食物，还是减肥的理想食物，饭前吃一个苹果有养颜瘦身的效果。
-苹果还有通便的作用，对于一些经常患便秘的人，睡觉之前吃一个带皮的苹果，第二天大便可能更加通畅。
2.医疗作用
-苹果具有降低胆固醇含量的功效作用。
-苹果还具有通便和止泻的双重功效，因为苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
二、苹果的禁忌
1.不要吃苹果核
-苹果核含有少量的有害物质，吃了对人体有害。
2.小心吃了打蜡的苹果
-为了让苹果看起来更加光鲜亮丽，一些不法商家会给苹果打上工业石蜡，工业石蜡中含有汞、铅等重金属，会给人体带来危害。
3.苹果不宜与海鲜同吃
-苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。