空腹食用李子后出现难受症状，可能与以下因素有关。
1.胃酸分泌过多：李子中含有较多的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，空腹食用会刺激胃酸分泌，胃酸过多可能导致胃部不适、疼痛、烧心等症状。
2.消化不良：李子中含有大量的膳食纤维，空腹食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良，引起腹胀、腹痛、恶心等症状。
3.低血糖：空腹食用李子后，可能会导致血糖水平下降，出现头晕、乏力、心慌等低血糖症状。
4.过敏反应：少数人可能对李子过敏，空腹食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
针对以上情况，可以采取以下措施缓解症状。
1.停止食用：如果出现难受症状，应立即停止食用李子。
2.补充水分：可以适量饮用温水或淡盐水，缓解胃部不适。
3.调整饮食：可以选择一些易消化的食物，如面包、饼干等，缓解胃部负担。
4.观察症状：如果症状较轻，可以观察一段时间，症状可能会自行缓解。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
5.就医治疗：如果症状严重，如出现剧烈腹痛、呕吐、腹泻等，应及时就医，医生可能会根据症状进行相应的治疗，如使用抗酸药、胃黏膜保护剂、调节胃肠功能的药物等。
需要注意的是，对于胃酸过多、胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病患者，应避免空腹食用李子。此外，食用李子时应适量，避免过量食用。如果对李子过敏，应避免食用。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。