肝火旺的症状及治疗方法如下：
1.症状：
头胀头痛：头胀且痛，眩晕，面红目赤，口苦口干，急躁易怒，不眠或恶梦纷纭，胁肋灼痛，便秘尿黄。
心烦失眠：心烦失眠，或入睡困难，噩梦、伴有性情急躁、头痛头晕、目赤耳鸣、口干口苦、胁肋疼痛等症状。
吐血衄血：吐血、衄血，其血色鲜红，月经先期量多，常伴有心烦，失眠，口干舌燥，或两颧潮红，手足心热，舌红苔黄，脉弦数。
2.治疗方法：
药物治疗：可以在医生的指导下服用龙胆泻肝丸、当归龙荟丸等药物进行治疗。
中医治疗：可以通过针灸、按摩等方式进行治疗。
饮食调理：饮食上可以多吃一些清淡的食物，如绿豆、芹菜、苦瓜、黄瓜等，避免吃辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、花椒、大蒜等。
保持心情舒畅：保持心情舒畅，避免情绪波动过大，避免长期熬夜，保证充足的睡眠。