喝了酒之后，想要快速醒酒，可以采取以下几种方法：
1.饮用蜂蜜水或糖水：蜂蜜水中含有大量的果糖，能够加速酒精的分解和吸收，从而达到醒酒的目的；糖水中的糖分也可以加速酒精在体内的代谢，缓解醉酒症状。
2.饮用酸奶或牛奶：酸奶和牛奶可以在胃内形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激，同时也可以延缓酒精的吸收，达到醒酒的目的。
3.催吐：如果饮酒量较大，可以通过催吐的方式将胃内的酒精吐出，减少酒精的吸收。但需要注意的是，催吐可能会引起呕吐、反流等不适症状，甚至导致贲门撕裂等并发症，因此需要在医生的指导下进行。
4.药物治疗：可以在医生的指导下使用一些药物来帮助醒酒，如维生素B1、维生素B6、纳洛酮等。但需要注意的是，这些药物也可能会引起一些不良反应，如头晕、恶心、呕吐等，因此需要在医生的指导下使用。
5.休息：饮酒后需要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免加重醉酒症状。同时，也需要注意保暖，避免着凉。
需要注意的是，以上方法只能缓解醉酒症状，并不能完全消除酒精对身体的影响。因此，在日常生活中，还是应该尽量避免饮酒过量，尤其是在驾车、从事高空作业等需要高度集中注意力的情况下。同时，也应该注意饮食健康，多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、肉类等，有助于保护肝脏和身体健康。