只吃白米饭也会长胖，可能与以下原因有关：
1.白米饭的升糖指数较高：白米饭是一种高升糖指数的食物，摄入后会导致血糖急剧升高，刺激胰岛素大量分泌，将血糖转运到细胞内储存或转化为脂肪。如果长期大量食用白米饭，容易导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖。
2.饮食习惯：如果在吃白米饭的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等，或者经常吃夜宵、暴饮暴食等，也会导致体重增加。
3.运动量不足：即使吃的食物热量不高，如果长期缺乏运动，导致能量消耗过少，也会造成热量过剩，引起肥胖。
4.其他因素：除了上述因素外，还有可能与个人的基础代谢率、肠道菌群、遗传因素等有关。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用白米饭，并搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉类、豆类等，以保证营养均衡。同时，要注意控制总热量的摄入，避免暴饮暴食，适量运动，保持良好的饮食习惯和生活方式。如果已经出现了肥胖问题，建议及时就医，采取适当的减肥措施。