产妇开奶的正确方法包括：
1.尽早开奶：一般建议在产后1小时内开始喂奶，即使此时乳汁可能较少，也要让宝宝频繁吸吮。
2.正确的哺乳姿势：让宝宝含住乳头和大部分乳晕，吸吮时嘴巴要张大，这样可以有效刺激乳汁分泌，同时减少乳头疼痛。
3.频繁吸吮：宝宝的吸吮可以促进泌乳素的分泌，增加乳汁的产量。每天要让宝宝吸吮8-12次，每次吸吮时间以20-30分钟为宜。
4.两侧乳房轮流喂：这样可以保证两侧乳房都能得到充分的刺激，避免因一侧乳房过度吸吮而导致另一侧乳房回奶。
5.保持心情愉快：产妇的情绪对乳汁分泌也有很大的影响，要保持心情愉快，避免紧张、焦虑等不良情绪。
6.合理饮食：产后要注意营养均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、蔬菜和水果等，以保证乳汁的质量。
开奶的时间因人而异，一般在产后3-5天会出现生理性乳胀，此时乳房会变得饱满、坚硬，乳头不易被宝宝含住。可以通过热敷、按摩等方法缓解乳房胀痛，同时继续让宝宝吸吮，以促进乳汁分泌。如果在开奶过程中遇到问题，如乳头凹陷、乳头皲裂等，可以寻求专业催乳师或医生的帮助。