老年人体虚、气血不足时，可以选择以下保健品进行调理：
1.阿胶：阿胶是一种传统的补血中药，具有补血止血、滋阴润肺的功效。适合气血两虚、面色苍白、头晕乏力的老年人食用。
2.黄芪：黄芪是一种补气的中药，具有补中益气、升阳固表的功效。适合气虚乏力、自汗、容易感冒的老年人食用。
3.当归：当归是一种补血活血的中药，具有补血调经、活血止痛的功效。适合血虚血瘀、月经不调的老年人食用。
4.党参：党参是一种补气的中药，具有补中益气、健脾益肺的功效。适合脾胃虚弱、气血两虚的老年人食用。
5.枸杞：枸杞是一种滋补肝肾的中药，具有滋补肝肾、明目润肺的功效。适合肝肾阴虚、精血不足的老年人食用。
需要注意的是，保健品不能替代药物治疗，如果老年人的体虚、气血不足症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，老年人在选择保健品时，应注意以下几点：
1.选择正规厂家生产的保健品，注意查看产品的批准文号和生产日期。
2.按照产品说明书的要求服用，不要过量服用。
3.对保健品中的成分过敏者禁用，过敏体质者慎用。
4.患有慢性疾病的老年人在服用保健品前，应咨询医生的意见。
5.不要将保健品与药物同时服用，以免影响药效。
6.购买保健品时，应选择信誉好、口碑好的商家，避免购买到假冒伪劣产品。
总之，老年人在选择保健品时，应谨慎选择，根据自己的身体状况和医生的建议进行选择，以确保安全有效。