鼻子毛细血管破裂做手术后大概需要7~14天才能恢复，但具体时间因人而异，与多种因素有关，主要包括以下几个方面：
1.手术方式：不同的手术方式，其创伤大小、恢复速度也不同。例如，鼻中隔黏膜划痕术、鼻中隔黏骨膜下切除术等微创手术，创伤较小，恢复较快；而鼻中隔矫正术等开放手术，创伤较大，恢复较慢。
2.个体差异：不同患者的身体素质、营养状况、合并疾病等也会影响恢复时间。例如，年轻、身体健康的患者恢复较快，而年老、体弱、有基础疾病的患者恢复较慢。
3.术后护理：术后的护理也非常重要。患者需要注意保持鼻腔清洁，避免用力擤鼻、挖鼻，避免鼻部受伤，避免剧烈运动等，以减少出血和感染的风险。同时，患者还需要按照医生的要求使用药物，如抗生素、止血药等。
需要注意的是，鼻子毛细血管破裂手术后的恢复时间还可能受到其他因素的影响，如术后是否出现感染、出血等并发症。因此，患者在术后需要密切观察鼻部情况，如有异常应及时就医。此外，患者在手术后还需要注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物，多吃富含维生素C、E的食物，以促进伤口愈合。