胃出血后的饮食注意事项主要包括以下几点：
1.出血停止后：
流食：出血停止1~2天后，可给予米汤、藕粉等流质食物。
半流食：逐渐改为鸡蛋羹、面条、面片等半流食。
2.恢复饮食后：
选择柔软、易消化的食物：如馒头、花卷、面包、鱼肉、鸡肉等。
避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、生冷、粗糙的食物，以及咖啡、浓茶等。
少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部负担过重。
3.注意饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食。
4.补充营养：胃出血后可能会导致贫血，应适当补充富含铁、维生素C和蛋白质的食物，如动物肝脏、红枣、绿叶蔬菜、瘦肉等。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食调整应根据个人的具体情况和医生的建议进行。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生。