肠炎的治疗方法和注意事项如下：
1.治疗方法：
药物治疗：可使用黄连素、蒙脱石散等药物缓解症状。如果是感染性肠炎，还需要使用抗生素进行治疗。
调整饮食：在肠炎发作期间，需要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及牛奶、豆浆等易产气的食物，可以适当食用一些易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、馒头等。
补充水分和电解质：肠炎可能会导致腹泻、呕吐等症状，从而引起脱水和电解质紊乱。因此，需要及时补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。
休息：肠炎期间需要注意休息，避免过度劳累，以提高身体的免疫力。
2.注意事项：
注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物。
避免过度饮酒和吸烟：过度饮酒和吸烟会刺激肠道，加重肠炎的症状。
注意保暖：腹部保暖，避免着凉，以免加重肠炎的症状。
定期就医：如果肠炎症状持续不缓解，或者出现发热、呕吐、腹泻等症状加重的情况，应及时就医，以便进行进一步的治疗。