胃食管反流病的症状和注意事项如下：
1.症状：
烧心和反流：是胃食管反流病最常见的症状，烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，反流是指胃内容物向咽部或口腔方向涌动。
胸痛：疼痛发生在胸骨后或剑突下，可放射至颈部、肩部、上肢、背部等部位，有时酷似心绞痛。
吞咽困难和吞咽痛：咽下困难是指食物从口腔向胃内输送过程中受阻的感觉，吞咽痛是指咽下食物时感到胸骨后疼痛。
其他：部分患者还可出现上腹部不适、嗳气、腹胀、恶心等症状。
2.注意事项：
改变生活方式：抬高床头15～20厘米，睡前3小时不再进食，白天进餐后避免立即卧床，避免食用降低食管下括约肌张力和增加胃酸分泌的食物，如高脂肪、巧克力、咖啡、浓茶等，戒烟戒酒。
调整饮食习惯：少食多餐，避免过饱，避免食用辛辣、刺激性食物，避免食用酸性、产气性食物，减少脂肪摄入，避免食用巧克力、薄荷、浓茶、咖啡等。
保持心情愉悦：避免紧张、焦虑、抑郁等不良情绪，避免过度劳累。
避免增加腹压的因素：如肥胖、便秘、紧束腰带等。
遵医嘱用药：如果症状严重，需要在医生的指导下使用药物治疗，如抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。
定期复查：如果症状持续不缓解或加重，或者出现新的症状，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管pH监测等，以明确诊断。