黑枸杞与红枸杞的区别?

黑枸杞和红枸杞都是常见的中药材,具有相似的功效,但也有一些区别。以下是黑枸杞与红枸杞的区别:

1.功效与作用:

黑枸杞:黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素(天然原花青素,简称OPCS),其OPCS含量超过蓝莓(黑加仑),截止到2016年发现的OPCS含量最高的天然野生植物。原花青素OPCS是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞具有明目、滋补肝肾、抗衰老等功效。

红枸杞:红枸杞味甘、性平,归肝、肾经,其主要成分有枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺、枸杞色素等。红枸杞具有养肝、滋肾、润肺等功效。

2.使用禁忌:

黑枸杞:黑枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但要注意的是,黑枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

红枸杞:红枸杞适合身体虚弱、抵抗力差的人服用。但要注意的是,红枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

3.使用方法:

黑枸杞:黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在引用效果更好)。成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较适合,既可以直接当干果吃,也可以泡水喝,根据自己的服用状况增减数量,达到效果最佳为止;黑枸杞冲泡后,弥漫着浓浓的蓝色或者紫色,是富含极高的花青素的缘故。黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色,在酸性水中侵泡呈现紫色。

红枸杞:红枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒。成年人每天吃10克左右的红枸杞比较适合,既可以直接当干果吃,也可以泡水喝,根据自己的服用状况增减数量,达到效果最佳为止。

4.识别技巧:

黑枸杞:黑枸杞的果实为黑色,呈扁圆形,有的一头圆,一头尖;黑枸杞的果脐是白色的,而红枸杞的果脐是红色的;黑枸杞的含糖量低,泡水后水的颜色变化不明显,而红枸杞的含糖量高,泡水后水的颜色会有比较明显的变化。

红枸杞:红枸杞的果实为红色,呈纺锤形或椭圆形;红枸杞的果脐是黄色的;红枸杞的含糖量高,泡水后水的颜色会有比较明显的变化。