冰糖的功效与作用

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰样的结晶。这种大颗粒的结晶有单晶和多晶体两种，是一种透明和半透明的物质，它的性味甘，平，入肺经和脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。冰糖具有养阴生津，润肺止渴的功效，所以对呼吸道疾病特别是肺燥，干咳无痰，少痰，痰中带血者，有辅助的治疗作用。因为它有去火作用，对于口腔黏膜溃疡，口周的红肿疼痛，包括痢疾、肛周脓肿等疾病以及牙痛等都有一定的缓解作用。另外，冰糖作为一种食品，在中药的炮制当中，经常可以用到；作为辅料广泛运用于食品和药品中，以及高档的补品当中。