高血压患者不能吃的食物主要包括以下几类：
1.高盐食物：
高血压患者应限制盐的摄入量，每天不超过6克。高盐食物包括咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等，这些食物中含有大量的钠离子，会导致血压升高。
此外，含钠高的调味品，如酱油、蚝油、豆瓣酱等，以及加工肉制品，如腊肉、腊肠、熏肉等，也应该少吃或不吃。
2.高脂肪、高胆固醇食物：
高血压患者要避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、猪油、黄油、鱼子、蟹黄等。这些食物会增加血液中胆固醇的含量，导致血脂升高，加重动脉粥样硬化，从而影响血压控制。
油炸食品、肥肉、五花肉等也应该少吃或不吃。
3.高糖食物：
高血压患者应限制糖的摄入量，避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕、饮料等。过多的糖分摄入会导致血糖升高，增加胰岛素的分泌，从而使血压升高。
此外，蜂蜜、糖浆等含糖量高的食物也应该避免。
4.刺激性食物：
高血压患者应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等。这些食物会刺激神经兴奋，导致血压升高。
此外，饮酒也是高血压患者应该避免的，因为酒精会导致血管扩张，血压下降，但是随后会引起血压反跳性升高，长期饮酒还会导致血脂异常、脂肪肝等问题。
总之，高血压患者应该保持低盐、低脂、低糖的饮食原则，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，同时要注意控制体重，适量运动，保持心情舒畅，这样有助于控制血压，减少并发症的发生。如果高血压患者有其他疾病或正在服用药物，应该在医生的指导下调整饮食。