糖化血红蛋白的自白书

当人体血液中葡萄糖浓度增高时，葡萄糖会迅速和血红蛋白身上一条口叫(B肽链上的氨基发生反应，形成一种可逆的中间体，叫糖化血红蛋白前体。当葡萄糖一旦黏附到血红蛋白身上后，它阴险的嘴脸，可就慢慢地露出来了。紧接着通过转位、分子重排等系列手段，发生一种缓慢、连续性，并且是不可逆的反应。这一系列的反应因为离