当归和黄芪泡水喝具有一定的养生功效，但在使用时需要注意一些禁忌。
当归和黄芪都是常见的中药材，具有多种营养成分。当归主要含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素等，能补血活血、调经止痛、润肠通便；黄芪主要含有多糖、黄酮、皂苷等，能补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌。两者一起泡水喝，能够起到气血双补、提高免疫力等作用。
然而，当归和黄芪泡水喝也有一些禁忌。首先，当归和黄芪性温，容易助火生热，因此体内有实热、阴虚火旺者不宜服用。其次，孕妇、哺乳期妇女及儿童也应慎用。此外，过敏体质者在使用前最好咨询医生或药师的意见。
正确的使用方法是：将当归和黄芪洗净后，放入锅中，加入适量的清水，浸泡30分钟左右，然后用大火煮沸，再转小火煮20-30分钟，待水温适宜后即可饮用。一般来说，每次使用当归10-15克，黄芪15-30克即可。
需要注意的是，当归和黄芪泡水喝的功效并不是立竿见影的，需要长期坚持才能发挥作用。同时，如果在使用过程中出现不适症状，应立即停止使用，并咨询医生或药师的意见。
总之，当归和黄芪泡水喝具有一定的养生功效，但在使用时需要注意禁忌，正确使用方法才能发挥其最大的功效。