一般来说，吃菠萝不会上火。菠萝是一种寒性水果，具有清热解暑、消食止泻、利尿消肿等功效。此外，菠萝中还含有丰富的维生素C和消化酶，有助于促进消化、增强食欲。
然而，对于一些特殊人群来说，吃菠萝可能会引起不适。以下是一些需要注意的情况：
1.过敏体质：菠萝中含有一种蛋白酶，可能会引起过敏反应。过敏体质的人在食用菠萝后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等症状。如果出现这些症状，应及时停止食用，并就医治疗。
2.口腔溃疡：菠萝中含有酸性物质，可能会刺激口腔黏膜，加重口腔溃疡的症状。因此，口腔溃疡患者应尽量避免食用菠萝。
3.糖尿病患者：菠萝中含有较高的糖分，糖尿病患者在食用后可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者应适量食用菠萝，并注意控制血糖。
总之，一般人吃菠萝不会上火，但对于过敏体质、口腔溃疡患者和糖尿病患者来说，应谨慎食用。此外，在食用菠萝时，应注意清洗干净，避免食用过量。如果出现不适症状，应及时就医治疗。