这是因为饭后胃肠道内的食物可以促进胆汁分泌，胆汁能够促进鱼肝油在小肠中的吸收。此外，人体的吸收功能在下午至晚上10点这段时间比较活跃，因此，建议在晚餐后半小时服用鱼肝油，以提高其吸收率。
需要注意的是，以下特殊人群服用鱼肝油的时间有所不同：
婴儿：由于胆汁分泌不足，婴儿对鱼肝油的吸收相对较差。因此，建议在出生后第3周起，在医生的指导下给婴儿添加鱼肝油。
老年人：由于胆汁分泌减少，老年人对鱼肝油的吸收也会变差。因此，建议老年人在早餐后半小时服用鱼肝油，以提高其吸收率。
总之，服用鱼肝油的时间需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下服用。