榴莲、牛油果、车厘子等水果富含糖分、脂肪、蛋白质等营养物质，但过量食用可能会对肝脏造成一定的负担。以下是一些可能伤肝的水果及原因：
1.榴莲：榴莲性热，过量食用可能会导致肝火旺盛，引起烦躁、失眠等症状，还可能会增加肝脏的代谢负担。
2.牛油果：牛油果中含有较高的脂肪和热量，过量食用可能会导致脂肪在肝脏内堆积，引起脂肪肝等问题。
3.车厘子：车厘子中含有一定量的氰甙，过量食用可能会导致氰化物在体内蓄积，对肝脏造成损害。
4.荔枝：荔枝中含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，增加肝脏的代谢负担。
5.柿子：柿子中含有较多的鞣酸，与蛋白质结合后可能会形成胃柿石，增加胃部和肠道的负担，也可能会影响肝脏的功能。
需要注意的是，不同人群对水果的耐受性和反应可能不同。对于患有肝脏疾病、糖尿病、消化系统疾病等特殊人群，应该在医生或营养师的指导下选择合适的水果，并控制摄入量。同时，保持健康的饮食习惯，均衡摄入各种营养素，避免过度饮酒、吸烟等不良习惯，对于保护肝脏健康也非常重要。