针对该需求，以下是一些可能有助于控制和缓解食道癌和肝转移癌症病情发展的方法：
1.综合治疗：综合运用多种治疗方法，如手术、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗等，根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。
2.手术治疗：对于食道癌和肝转移癌症，手术可能是一种有效的治疗方法。手术可以切除肿瘤组织，减轻症状，提高生存率。
3.化疗：化疗是使用药物来杀死癌细胞或抑制癌细胞的生长。化疗可以单独使用或与其他治疗方法联合使用。
4.放疗：放疗是使用高能量射线来杀死癌细胞或抑制癌细胞的生长。放疗可以单独使用或与其他治疗方法联合使用。
5.靶向治疗：靶向治疗是使用针对肿瘤细胞特定靶点的药物来杀死癌细胞或抑制癌细胞的生长。
6.免疫治疗：免疫治疗是通过增强患者自身的免疫系统来攻击癌细胞。免疫治疗可以单独使用或与其他治疗方法联合使用。
7.营养支持：保持良好的营养状态对于癌症患者的治疗和康复非常重要。患者可以通过饮食和营养补充来满足身体的需求。
8.疼痛管理：癌症患者可能会出现疼痛，疼痛管理对于提高生活质量非常重要。医生可以根据患者的疼痛程度和情况，制定相应的疼痛管理方案。
9.定期复查：定期进行复查可以及时发现病情的变化，以便及时调整治疗方案。
10.心理支持：癌症患者可能会面临心理压力和情绪问题，心理支持对于患者的治疗和康复非常重要。家人和朋友可以给予患者心理上的支持和安慰。
需要注意的是，以上方法的具体应用需要根据患者的具体情况进行评估和选择，建议在医生的指导下进行治疗。