榴莲外壳发霉后不能食用，因为霉菌可能会产生毒素，这些毒素会对人体健康造成严重危害。
食用发霉的榴莲可能会带来以下健康风险：
1.消化问题：食用发霉的榴莲可能会引起消化不良、呕吐、腹泻等症状。
2.肝脏损伤：霉菌产生的毒素可能会对肝脏造成损伤，导致肝功能异常。
3.免疫系统问题：长期食用发霉的食物可能会削弱免疫系统，使人更容易感染疾病。
4.致癌风险：某些霉菌产生的毒素被认为是致癌物质，长期食用发霉的榴莲可能会增加患癌症的风险。
如果不小心食用了发霉的榴莲，应密切观察身体症状。如果出现不适，如呕吐、腹泻、腹痛等，应及时就医。如果症状严重或持续不缓解，应立即前往医院急诊就诊。
为了确保身体健康，建议选择新鲜、无霉斑的榴莲食用。如果榴莲外壳有霉斑，应将其丢弃，不要食用。同时，在食用任何食物时，都应注意食品安全和卫生，避免食用过期、变质的食物。