胆结石手术主要有以下几种做法：
1.腹腔镜胆囊切除术：这是一种微创手术，通过在腹部插入腹腔镜和器械，将胆囊切除。手术时，医生会在腹部做几个小孔，插入腹腔镜和器械，通过腹腔镜观察胆囊的情况，并进行切除。手术时间较短，出血较少，恢复较快。
2.开腹胆囊切除术：这是一种传统的手术方法，通过在腹部做一个较大的切口，将胆囊切除。手术时，医生会在腹部做一个较长的切口，然后将胆囊切除。手术时间较长，出血较多，恢复较慢。
3.保胆取石术：这种手术保留胆囊，只取出胆囊内的结石。手术时，医生会在腹部做一个小孔，插入胆道镜，通过胆道镜将胆囊内的结石取出。手术时间较短，出血较少，恢复较快。
需要注意的是，胆结石手术的具体做法需要根据患者的具体情况来决定，包括结石的大小、数量、位置、胆囊的功能等。在手术前，医生会对患者进行详细的检查和评估，并根据检查结果制定个性化的手术方案。