急性胰腺炎是否需要手术以及手术能否根治胰腺炎，取决于胰腺炎的类型、病情严重程度以及患者的身体状况等因素。以下是关于急性胰腺炎治疗的一些信息：
1.手术治疗：
对于重症急性胰腺炎，如出现胰腺坏死、感染或胆道梗阻等并发症，手术可能是必要的。手术的目的包括清除坏死组织、引流胰腺脓肿、解除胆道梗阻等。
手术方式包括胰腺部分切除术、胰腺坏死组织清除术、胆囊切除术等。具体的手术方案应根据患者的具体情况制定。
2.非手术治疗：
对于轻症急性胰腺炎，通常采用非手术治疗方法。这包括禁食、胃肠减压、补液、营养支持、抑制胰腺分泌等措施。
此外，患者可能需要接受抗生素治疗，以预防和控制感染。对于胆源性胰腺炎，还可能需要同时进行胆囊切除术。
3.治疗效果：
手术治疗可以缓解症状、去除病因，但并不能根治胰腺炎。手术后，患者需要长期的随访和治疗，包括饮食管理、控制血糖、预防并发症等。
非手术治疗通常可以控制胰腺炎的症状，但对于一些严重的病例，可能需要手术干预。
胰腺炎的根治需要综合治疗和长期的管理，包括改变生活方式、控制饮食、避免诱因等。
需要注意的是，急性胰腺炎的治疗应根据患者的具体情况进行个体化决策。患者应在医生的指导下进行治疗，并遵循医生的建议进行饮食和生活方式的调整。如果对胰腺炎的治疗有任何疑问，应及时与医生沟通。