指甲一直很软突然变硬，可能与以下原因有关：
1.营养不良：指甲的主要成分是角蛋白，如果身体缺乏某些营养素，如蛋白质、维生素A、E和钙等，可能会导致指甲变软、易碎。此时，需要注意饮食的均衡，多摄入富含这些营养素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类、坚果等。
2.感染：指甲周围的皮肤感染，如甲沟炎、灰指甲等，可能会导致指甲变软、变色、变形。如果怀疑感染，应及时就医，医生可能会开处方药物进行治疗。
3.疾病：某些疾病也可能导致指甲变软，如银屑病、扁平苔藓、甲状腺功能减退等。如果指甲变软伴随着其他症状，如皮肤瘙痒、脱屑、肿胀、疼痛、疲劳、便秘等，应及时就医，进行相关检查，以确定病因。
4.外力损伤：指甲受到外力损伤，如挤压、撞击、切割等，可能会导致指甲变软、变形。此时，需要注意保护指甲，避免再次受到损伤。
总之，如果指甲一直很软突然变硬，且持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。